Yaqueline Martínez Mulen viene de Guantánamo, cuba y como única hija, nunca puso las manos en la cocina, cuando su mamá le cocinaba.
“Solo yo fregaba y cocinaba después de que ella cocinara”, dijo Yaqueline.
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En búsqueda de mejores oportunidades, decidió salir de su isla y dirigirse a Estados Unidos, donde no sabía que, al querer sorprender a su esposo con una cena de cumpleaños, una idea la llevaría a cumplir sus sueños.
“La historia para hacer esa comida fue titánica, la carne cogió candela”, relató Yaqueline.
El olor y los sabores cubanos impresionaron a muchos ese día, tanto así que una amiga cercana les dijo.
"Ella me dijo ustedes tienen que hacer un negocio de cocina, y dijimos bueno hay que hacer un negocio de cocina", dijo Yaqueline.
Desde ese día, para esta chef cocinar se ha convertido en un arte vivo, que transporta a muchos hasta Cuba.
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Y lo hace a través de sus servicios de catering, comidas familiares, eventos y popups con música en vivo.
"En toda el Área de la Bahía lo hacemos, básicamente lo hacemos en un lugar que nos abre las puertas, ya sea un restaurante, un café, allí llegamos hacemos el set up de la música, hacemos la comida y la gente viene y apoya también", explicó Yaqueline.
Aunque todo ha sido sabor y son cubano, después de la pandemia Yaqueline perdió alguno de sus clientes, y según ella esto no ha sido lo único difícil.
"Muy difícil ha sido tener un local para mí, porque pagar la renta de un local como este que hay un café cerca de la cocina industrial, y ese cafecito vale $12,000 al mes", indicó Yaqueline.
Sin duda alguna, sobrevivir a los altos costos de vida en la Bahía ha sido desafiante, pero aún así Yaqueline sigue creando recetas y sabores tradicionales e indígenas cubanos.
"Aquí tenemos la ropa vieja que es la carne ripiada, con los tachinos", aseguró Yaqueline.
La lista es larga al nombrar a todas las mujeres que han impulsado y ayudado a Yaqueline a salir adelante con su negocio, pero una de ellas es su mamá, a quien le rinde un homenaje en vida en su libro "Mi vida color de rosa y las recetas de mamá".
"Aquí tenemos recetas tradicionales de cuba y parte de mi vida", aseguró Yaqueline.
Yaqueline anuncia sus eventos en sus redes sociales a través de @ yaquelineysusaborcubano
