Consumidores podrían experimentar un aumento del 60% en la carne de puerco, luego de la aprobación de una ley estatal que le exigiría a los criadores de estos animales una serie de requerimientos para darles un trato más digno.
“En estos terribles sistemas se mantienen en jaulas tan pequeñas que no les permiten darse la vuelta ni acostarse libremente”, aseguró Leah Garces, presidenta de Mercy for Animals.
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Por ello es que en el 2018 se sometió a votación la propuesta 12 de confinamiento de animales para obligar a los granjeros a que se les dé un mejor trato, por ejemplo asignándoles más espacio para moverse, 24 pies cuadrados por animal y no tenerlos enjaulados.
Esta ley fue aprobada por los californianos.
Esto significa que a partir de enero del 2022 se prohíbe la comercialización del producto que no haya cumplido con esas regulaciones.
“California tiene una producción muy baja puerco por lo que depende en gran parte de granjeros en otros estados del país, y la mayoría de ellos no tienen el dinero ni el espacio para hacer las modificaciones”, explicó Jim Monroe, vocero de National Pork Producer Council.
California consume el 15% de los productos de puerco que se producen en el país, es decir, unos 255 millones de libras al mes aunque la entidad solo produce 45 millones.
