Para los amantes de la gastronomía peruana, ahora podrán deleitar los sabores tradicionales y auténticos del Perú en un solo bocado.
Pantallas grandes con Imágenes debajo del mar, parades que parecen murallas de cobre, plantas en el techo y luces en el bar, los llevará a sumergirse en el auténtico sabor tradicional de la gastronomía peruana en un solo lugar llamado Bocado ubicado en San Francisco.
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La diversidad de ingredientes y el sabor único se puede ver en cada uno de sus emblemáticos platos.
"Por este lado el lomo saltado un plato tradicional peruano, por este lado tenemos las conchitas a la parmesana, las ricas empanadas sampler, el tiradito de tuna que es súper tradicional al estilo japonés, porque tiene su corte de shishimi, churrasco a lo pobre, y el infaltable ceviche clásico", explicó William Uracahua, chef.
Sin duda alguna la cocina de mamá o de nuestras abuelas es inigualable, sin embargo
"Ya me han dicho que los transporta como cuando les cocinaba la mamá cuando eran chicos. Me dicen uy es igual como lo hacía mi mamá o lo hacía mi abuelita", dijo Alex - gerente interno del restaurante.
Con más de 14 años de experiencia, su chef nos explica por qué restaurantes peruanos siguen seduciendo paladares en todo el mundo, especialmente en la Bahía.
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"Porque acaba de ganar el restaurant en Lima central el primer premio y nos ponen en los primeros puestos de la comida peruana, entonces estamos listos para seguir demostrando cómo central y muchos restaurantes acá en San Francisco que tienen comida peruana, mexicana, salvadoreña, de muchos países para compartir la cultura", dijo Uracahua.
Como nos cuenta sus dueños, tiempos difíciles se vivieron durante la pandemia.
"La pandemia ha afectado muchos negocios, nosotros el año pasado perdimos un bar también", afirmó Manuel Alberto Ramírez , dueño de restaurante Bocado.
Pero ahora todos podrán disfrutar de una nueva experiencia.
"Una experiencia de comida increíble con sabores caseros de alta calidad", dijo Uracahua.
Así que la próxima vez que estes de visita por San Francisco, no estaría nada mal probar.
"Un pescado a lo macho, con seafood, creamy, y tenemos el pescado anticuchero que es un poco más saludable porque es grill, para la gente que no le gusta los fritos", aseveró Uracahua.
