La pandemia perjudicó a millones de negocios a lo largo del país, obligando a muchos comerciantes a cerrar sus puertas ante la crisis económica.
Sin embargo, a pesar de esto, muchos hallaron una solución y salieron adelante.
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Leonardo Muñoz fue uno de los que aunque tuvo que cerrar su negocio, se puso en pie.
"Mi familia tuvo la taquería la Bamba por más de 30 años pero la pandemia nos pegó duro y tuvimos que cerrar el negocio", aseguró Muñoz.
Pero como dice el refrán, cuando una puerta se cierra otra se abre, Leonardo supo salir adelante y abrió un camión de comida donde con su diversidad de platillos deleita el paladar de los residentes de Mountain View.
"Da tristeza cuando se tiene que cerrar algo pero si una página se cierra otra se abre hay que seguir echándole ganas no queda de otra”, afirmó Leonardo.
El camión llamado Paper Platez está ubicado en el 2135 de Old Middlefield Way, allí las personas pueden encontrar desde pupusas y tamales hasta quesadillas y mojo de ajo.
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Leonardo aseguró que este negocio no hubiese podido ser realidad sin el apoyo de la comunidad y del negocio donde estaciona el camión de comida.
"Es bien bonito cuando dos negocios se juntan para apoyarse en un tiempo difícil", afirmó.
Este pequeño comerciante no pierde la esperanza en que algún día pueda abrir su propio restaurante, pero mientras llega ese día, le hace un llamado a los comensales para que lo visiten y prueben la increíble sazón de sus platillos.
"Por favor vengan a apoyar y vengan a probar la comida, les garantizo que está muy rica y les va a gustar", puntualizó.
