Un brote de gripe Aviar ha provocado la muerte de más de 1 millón de aves en granjas del condado Sonoma y esto as su vez podría generar problemas en el abastecimiento de huevos en la región.
Juan Escamilla, trabaja en la industria agrícola desde hace 14 años y asegura que la problemática está afectando fuertemente a California.
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“Afecta cuando hay enfermedades, así porque con una gallina que se te infecta tienes que despoblar todas las gallinas”, indicó Escamilla.
Algunos consumidores también lo notan en los anaqueles de las tiendas, en algunos casos con menos producto, y el que hay, un poco más caro.
Blanca que trabaja en la industria restaurantera, estas cuestiones dicen, los obliga a modificar sus ventas.
“Nos afecta porque se tiene que subir de precio a algunos platillos que vienen con huevo, como los burritos o el desayuno”, indicó Blanca.
Rodrigo Gallardo, profesor de enfermedades infecciosas de las aves, estudia la situación en California y confirma que hay cambios.
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“Está empeorando con respecto a meses anteriores en el estado. California ha sido afectada igual que otros estados, pero hemos escuchado más porque ha habido un conglomerado de distintas unidades productivas que se han visto afectadas en el último mes”, explicó Gallardo.
Y esto ¿de qué manera impacta a los consumidores?
“Si lo llevamos solo al área de producción de huevo, nosotros tenemos entre 18 y 20 millones de gallinas, por tanto mortalidad de gallinas va a afectar la cantidad de huevo que se produce en el estado”, aseguró Gallardo.
Pero California también compra huevo de otras partes del país y esa sería una solución.
“Se van a importar los huevos que no se van a producir dentro del estado, lo más probable es que no hará falta, pero sí podríamos ver aumento de precio”, añadió Gallardo.
El experto indicó que la comunidad no debe alarmarse, solo estar preparada.
“La gente tiene que estar tranquila de que hay profesionales detrás de esto y tenemos información de lo que está ocurriendo”, afirmó Gallardo.
Si tienes aves es importantes colocarlas en un corral alimentarlas bien, y tratar de ocupar medidas de bioseguridad, ropa y zapatos, explicó el experto.
En caso de encontrar un ave infectada en la calle, Gallardo recomienda:
“Si ven aves enfermas en la calle que no están actuando bien, que tienen signos respiratorios, o signos nerviosos en muchos de los casos, no se acerquen llamen al hotline del Departamento de Agricultura”, enfatizó.
y si sueles estar en contacto con aves, también recomiendan encarecidamente vacunarse contra la influenza estacional.
El especialista también recalcó que la gripe aviar no infecta a los humanos fácilmente, pero aún así hay pequeñas posibilidades de que el virus cambie y pueda cambiar la situación.
Para reportar un número inusual de aves enfermas o muertas llama a CDFA al (866) 922-2473.
