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The Tamale Factory delita el paladar de residentes al este de San José

El establecimiento ofrece gran variedad de sabores para todos los gustos.

Telemundo

La comunidad hispana se caracteriza por tener muchas tradiciones durante las fechas decembrinas, sin embargo, una de las más importantes es la compra o la elaboración de tamales.

The Tamale Factory ha deleitado el paladar de su clientela desde hace 26 años cuando su dueña decidió dedicarse a la venta de tamales.

“Cada año nuestra clientela sube. Tratamos de que la gente pase más tiempo en casa y empezamos a venderle la masa para que organizarán sus tamaladas y su tiempo en familia”, contó

Claudia López, dueña del lugar.

Lo peculiar de este negocio, que abre desde las 7:30 a.m., hasta las 9:30 p.m., es que los tamales son hechos a mano.

“Creo que eso es lo que nos ha mantenido constantes con nuestros clientes. Cómo pueden ver las muchachas se embarran las manos, las carnes se guisan todas acá, se cosen a vapor. Todo es muy tradicional”, explicó Claudia.

La constancia de sus empleados es otro de los ingredientes importantes para que estos tamales sean los mejores de la zona.

María Becerra y sus compañeras hacen 3,000 tamales al día y asegura sentirse feliz de poder servir a sus clientes.

“La experiencia es de compartir con mis compañeras. De llevarles tamales a su mesa. Yo me siento muy bien. Aquí ya llevo 20 años trabajando”, indicó María.

Muchos son los clientes asiduos a este local que dicen saborear todos los tipos de tamales que venden.

“Cada vez que vengo a lavar yo compro tamales y están muy ricos, están muy buenos. Los de raja, pollo, puerco. Se los recomiendo”, aseguró Esperanza Castillo, clienta.

Así como muchos negocios en San José, The Tamale Factory, también resultó afectado por la pandemia pero a pesar de esto, Claudia se reinventó y logró mantener a flote su negocio.

“Durante la pandemia tuvo que cambiar nuestra estructura en la hora de entregar nuestros tamales e implementamos un plan que se hacía en la puerta y de diferentes maneras que funcionó muy bien y fue muy organizado”, afirmó Claudia.

Hoy, su clientela tiene varias opciones para comprar los deliciosos tamales, pueden recogerlos en persona, ordenarlos por internet, llamando o a través de mensajes de texto.

Para ordenar visita www.tamalesfactory.com o llama al (408) 7291846.

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