La Taquería Azteca ofrece una mezcla de comida mexicana con sabores asiáticos en Dublín.
“Al principio fue muy interesante por que venimos de una cultura muy diferente, pero al final de cuentas trabajamos juntos”, indicó Estefany Ramírez, dueña de la taquería.
Noticias California 24/7 en Telemundo 48.
MIRA AQUÍ GRATIS Luong Quang Dang, esposo de Estefany, se enamoró de la comida mexicana y la cocina en México, y decidió entrar en la industria hace 27 años.
“Empecé a viajar a México para aprender sobre la comida, compré algunos libros de cocina, compartimos muchos ingredientes en nuestro estilo de cocina”, indicó Luong.
Al conocer a Estefany y justamente antes de la pandemia decidieron reinventarse y darle un giro a su menú, cosa que se hizo muy popular en redes sociales.
“Hace como 8 años pensé que necesitamos hacer un cambio en el menú, platiqué con mi leona y dijimos que vamos a agregar poquito asiático, vietnamis, algo diferente, estamos aquí en el Área de la Bahía y todos somos inmigrantes casi”, indicó Luong.
Su torta gigante y su pizza mexicana con el toque al pastor se volvieron muy famosas en el Área de la Bahía, gracias a redes sociales.
“Estos son dos platos muy virales ahora mismo en redes sociales, se pueden compartir con 5 personas”, explicó Luong.
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SUSCRÍBETE Pero después decidieron llevar su creatividad más allá agregando un toque especial de la cultura de Vietnam creando dos especialidades que resaltan los sabores de ambas culturas.
“Fue una gran emoción y muy interesante también porque queríamos demostrar a la gente algo diferente algo que quedara representativo como historia”, indicó Estefany.
Esta pareja multicultural comparte el amor por la comida y la representación de sus culturas y desean seguir ofreciendo sus platillos con la comunidad
“Familias se reúnen bastante y traemos esa cultura otra vez desde el inicio, después de la pandemia, es como decir podemos compartir podemos juntarnos de nuevo”, aseveró Estefany.
Taquería Azteca está ubicada en el 7155 Amador Plaza Road y están abiertos de lunes a domingo a partir de las 8:00 a.m.
