Livermore

Inicia oficialmente cosecha de uva de vino en viñedos en Livermore

El miércoles en la mañana se llevó a cabo una ceremonia para bendecir la cosecha y las personas que hacen realidad la vendimia anual

Telemundo

La cosecha de uva de vino de 2021 comenzó oficialmente el miércoles por la mañana en Livermore Valley con la primera recolección de uva antes de una ceremonia centenaria para bendecir la cosecha.

Los viñedos Las Positas fue el sitio donde se arrancaron las primeras uvas de la vid, y los miembros del clero local estarían más tarde en Cuda Ridge Wines para la bendición anual. La ceremonia rinde homenaje a los viñedos y a las personas que hacen realidad la vendimia anual.

Muchos enólogos y productores de Livermore Valley asistieron a la primera selección de las 5:00 a.m., y planearon estar en la bendición de las 11:30 a.m., para discutir la cosecha de este año.

Esos enólogos esperan evitar el daño por humo que afectó a varios tipos de uva el año pasado, aunque están agradecidos de estar abiertos al público a pesar de los mandatos del uso de mascarillas y otras restricciones impuestas por el COVID-19.

Durante la cosecha del año pasado, el incendio del complejo SCU provocó humo en el valle durante semanas, y un enólogo, Steven Mirrasou de Steven Kent Winery, dijo que, si entra suficiente humo en las uvas e impregna la piel, el vino puede terminar con un olor acre, sabor a lamer el fondo del cenicero.

"Es como hacer un pastel para la Reina de Inglaterra, y horneas el pastel y no sabes hasta que tomas esa primera rebanada si fue sal o azúcar lo que pusiste en ese pastel", dijo Mirrasou el año pasado. "Es algo con lo que estamos lidiando. Realmente no lo sabremos hasta que el producto esté terminado".

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