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El Chaparrito: comida mexicana y un ambiente tricolor a la orden de residentes en Livermore

Margarita Quintero y Edgar Placencia aseguran que su objetivo es brindarle a su clientela a través de sus platillos un poco de sabor de México

Telemundo

Con mucho esfuerzo y corazón, los propietarios de la taquería El Chaparrito, han salido adelante para llevar el mejor sabor de la comida mexicana a los residentes de Livermore.

Margarita Quintero y Edgar Placencia comenzaron vendiendo comida en la maleta de su carro.

“Se nos fueron abriendo las puertas hasta que se hizo un restaurante como este”, aseguró Margarita.

Y es así, como desde hace cuatro años y medio, ofrecen platillos mexicanos y un ambiente tricolor a quienes acuden a su negocio.

Estos comerciantes no se dejaron vencer a pesar de los estragos causados por la pandemia, siempre teniendo como motivación el bienestar de sus hijos.

“Ellos son nuestro motor en nuestra familia, son los principales por los que uno le echa ganas”, aseguró Edgar.

El Chaparrito ofrece platillos típicos de Guadalajara.

“Tenemos tortas ahogadas, le damos un toque más o menos igual, no igual porque como México no hay dos”, indicó Edgar.

Ambos afirmaron que el trabajo hecho con cariño los ha llevado hasta donde está hoy en día.

“Sigan sus metas y sueños y si no se hace ni modo, la vida es muy bonita y tenemos que vivirla”, indicó Edgar.

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