Estudiantes de todo el Área de la Bahía se están preparando para volver a la escuela y, para muchos, su materia favorita es el almuerzo.
El Distrito Escolar Oak Grove de San José ahora permite que los estudiantes tomen las decisiones cuando se trata de lo que quieren en el menú.
“Tenemos algo nuevo. Gobi Masala. Es la misma salsa con coliflor asada”, Charice Gulizia, quien se hace llamar presentadora de muestras de Costco.
Ella es consultora de nutrición escolar y les está dando a los niños muestras de alimentos que les podrían gustar este año escolar.
Gobi masala viene con una verdura que los niños quizás no hayan comido antes.
“Estamos tratando de ampliar nuestras opciones para la sesión de otoño. Y hoy probamos la cocina India. Exponemos a los niños a tikka masala”, dijo.
En Oak Grove, los niños son el jefe. Ellos deciden qué permanece dentro o fuera del menú del almuerzo.
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“Ya sabes, son nuestros clientes, por lo que queremos brindarles la comida que realmente les encanta y que quieren”, dijo Terri Anaya, directora de nutrición.
“Si no tiene un índice de aprobación del 80 por ciento, no lo incluiremos en nuestro menú”, dijo Gulizia.
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Las opciones de alimentos que reciben el visto bueno se modifican o se eliminan de la lista.
Uno de esos artículos es el garbanzo asado en salsa gravy. Y como todos los distritos escolares, los almuerzos deben cumplir con estrictas pautas estatales y federales.
