El desperdicio de alimentos puede generar un gran daño al medio ambiente, por esta razón, es importante conocer el tiempo exacto en que puedes o no consumir ciertas comidas después de su fecha de vencimiento.
Anualmente, una persona puede desperdiciar 219 libras de alimentos, es decir, bota a la basura alrededor de 1,300 dólares anuales.
La comida desperdiciados llega a los vertederos y se pudre, produciendo así metano, un gas de efecto invernadero que es más potente que el dióxido de carbono.
La mayoría de las personas bota los alimentos guiándose por su fecha de vencimiento, sin embargo, esto no es garantía de que las comidas estén dañadas.
“Algo que es realmente importante recordar es que, a menudo, esas fechas dependen más de la calidad que de la seguridad alimentaria. Es el productor quien dice que el robo puede garantizar la calidad hasta una fecha determinada. Pero si lo comes al día siguiente, no es un riesgo para la seguridad ", aseguró Ned Spanger, científico de UC Davis.
La Administración de Alimentos y medicamentos indicó que solo la fórmula para bebés es la que necesita tener una fecha de vencimiento.
Existen algunos consejos para mantener los alimentos frescos en la nevera y así extender su tiempo de duración:
- La puerta de la nevera es el lugar menos frío por lo que es importante que no coloques productos perecederos como lácteos y otros alimentos delicados.
- Utiliza los cajones para separar frutas y vegetales, mezclarlos puede acelerar su deterioro.
Puedes ingresar a Foodsafety.gov donde encontrarás una lista con información que te dirá cuánto tiempo puede durar un alimento.
