Dos hermanos mexicanos montaron un negocio familiar de comida para honrar la memoria de su mamá quien perdió la vida debido al COVID-19.
Casa Guzmania, ubicado en Market Street en San José, está bañado de tradición y del mejor sabor gracias a las recetas que les dejó la madre de Flor y su hermano.
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“Mi mamá siempre quiso poner un negocio de comida, pero por la pandemia ella ya no pudo”, dijo Flor.
Los clientes pueden encontrar en el restaurante empanadas dulces y saladas. Tienen 16 sabores que van desde cochinita pibil hasta papa con papa.
Y como todo buen negocio usan su creatividad y se adaptan a cada temporada.
“Estamos haciendo pan de muerto, galletas con figuras de calavera y también tenemos la pumpkin empanada para el día de muertos “, aseguró Flor.
Si bien aseguran que ha sido tediosamente complicado llegar hasta donde lo han hecho por el papeleo y los trámites, no han perdido el ánimo.
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“Es difícil, pero se puede lograr trabajando y teniendo mucho apoyo”, dijo Flor
Con miras al futuro, estos hermanos piensan ampliar el menú para así ofrecerle más variedad a su clientela.
“Queremos ampliar nuestro menú también porque queremos hacer enchiladas verdes rojas y de mole es nuestro siguiente platillo que vamos a hacer”, explicó Flor.
