Funcionarios: no coman lechuga romana cultivada en Salinas, California

Las autoridades dicen que la advertencia se aplica a todos los tipos de lechuga romana de la región de Salinas

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    FDA: no coman lechuga cultivada en Salinas

    Se sugiere a los consumidores a no comer la lechuga romana, incluidas las mezclas y ensaladas si desconoce su procedencia.

    (Publicado miércoles 27 de noviembre de 2019)

    Funcionarios de salud de Estados Unidos advirtieron el viernes que se debe evitar la lechuga romana cultivada en Salinas, California, debido a un brote de intoxicación alimentaria.

    La advertencia llega casi exactamente un año después de un brote similar sobre la lechuga romana contaminada.

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    Los funcionarios instaron a las personas a no comer la lechuga si la etiqueta no dice dónde se cultivó. También instaron a los supermercados y restaurantes a no servir o vender esta lechuga, a menos que estén seguros de que se cultiva en otro lugar.

    Las autoridades dicen que la advertencia se aplica a todos los tipos de lechuga romana de la región de Salinas, incluidas las cabezas enteras, los corazones de lechuga romana y las mezclas de ensalada precortadas que tienen lechuga romana.

    La Administración de Drogas y Alimentos está investigando un brote de E. coli que ha enfermado a 40 personas en más de una docena de estados. La agencia dijo que su investigación llevó a los investigadores a las granjas en Salinas y que estaban buscando la fuente de contaminación.

    La lechuga romana ha estado vinculada a repetidos brotes de intoxicación alimentaria, incluido uno justo antes del Día de Acción de Gracias el año pasado.

    No está claro exactamente por qué la lechuga romana sigue enfermando a las personas, pero los expertos en seguridad alimentaria señalan la dificultad de eliminar el riesgo para los productos cultivados en campos abiertos y comidas crudas.

    "Es muy, muy perturbador. Muy frustrante", dijo Trevor Suslow, de la Asociación de Marketing de Productos.